Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...

Quais são as fases do sono?

O sono é dividido em diversas fases, sendo que cada uma delas apresenta um estágio fisiológico específico. Os cinco estágios do sono formam o ciclo, durando cerca de 90 minutos cada um. Sendo assim, um ciclo do sono é repetido de quatro a cinco vezes por noite.

Primeiramente podemos dividir o sono em duas fases, a REM que é o Movimento Rápido dos Olhos e a NREM, Movimento Não Rápido dos Olhos. O estado do NREM corresponde a 75% do período do sono, sendo dividido em quatro fases:

– Estágio 1: Quando entramos na fase de sonolência em que o indivíduo começa a sentir as primeiras sensações do sono. Nessa fase a pessoa pode ser facilmente acordada;
– Estágio 2: Tem duração média de 5 a 15 minutos. No estágio 2 a atividade cardíaca é reduzida, os músculos são relaxados e a temperatura do corpo cai. É bem mais difícil de acordar a pessoa.
– Estágio 3: Muito parecido com o estágio 4, a única diferença é em relação ao nível de profundidade do sono, que é um pouco menor.
– Estágio 4: Dura cerca de 40 minutos. É a fase onde o sono é muito profundo.

A fase do NREM tem uma grande importância para o corpo, uma vez que é nela que acontece a secreção dos hormônios do crescimento, sendo também imprescindível para a reposição de energia física. É na fase NREM onde realmente ocorre o descanso profundo e menor atividade neural. Após a fase 4, o indivíduo retorna ao estágio 3, estágio 2 e entra na fase REM.

O REM é caracterizado pela intensa atividade cerebral, muito semelhante ao estado de vigília, nessa fase acontecem movimentos oculares rápidos, o que explica o nome do estágio. É no REM que surgem os sonhos. Embora a fase do REM não resulte em um descanso profundo, ela é importante para nossa recuperação emocional.

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