Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...

bora seguir com a faxina! Agora vou ensacar tudo direitinho

 🍎🌿 Pomar na Laje: A Realidade Crua (e um Desperdício Doloroso!) 😥



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E aí, galera! Tudo bem com vocês? Hoje o dia começou cedo por aqui, com a missão de dar um trato naquele nosso pomar na laje. E olha, não é pouca coisa, viu? Ter essa beleza verdinha no alto é maravilhoso, mas haja trabalho pra manter tudo em ordem! 💪

Como vocês podem ver, a produção aqui foi intensa! Chegou a hora de arrancar as ramas da batata doce, da bucha e da uva vitória. E gente, confesso que meu coração até aperta um pouquinho agora... Olha só essa quantidade de folhagem! 🥺

O pior é que todas essas ramas são comestíveis, são PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) super nutritivas! Mas, infelizmente, não tenho pra quem doar ou vender essa belezura toda. Então, não teve jeito, elas vão secar e, infelizmente, vão para o lixo. 😭 Pra vocês terem uma ideia do desperdício, foram DOIS sacos de lixo de 100 litros CHEIOS! É de dar dó, né?

Mas enfim, bora seguir com a faxina! Agora vou ensacar tudo direitinho e depois partir pra varrição. E a lavagem da laje? Ah, essa vai ficar pra mais tarde, quando a noite cair. Prefiro assim pra não correr o risco de molhar ninguém que estiver passando na rua. 😉

É isso, pessoal! Essa é a realidade do nosso pomar na laje hoje: muita lida e, infelizmente, um pouco de desperdício. Mas seguimos firmes e fortes, cuidando desse cantinho verde com muito carinho. Fiquem ligados para os próximos vídeos e me contem nos comentários o que vocês acharam dessa jornada de hoje! Um abraço e até a próxima! 👋

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