Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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Tabelas Nutricionais Índices de açúcares em alguns alimentos (por 100g)

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Tabelas Nutricionais

Índices de açúcares em alguns alimentos (por 100g)


Açúcar100g

Cereais matinais85g

Arroz77g

Centeio74g

Trigo70g

Milho70g

Fruta em calda70g

Flocos de aveia67g

Geléias60g

Chocolate60g

Frutas secas50 a 70g

Grão-de-bico54g

Feijão manteiga52g

Pão50g

Castanhas40g

Soja26g

Batata20g

Frutas frescas4 a 20g

Legumes2 a 14g

Leite5g

Queijo fresco2g

Matéria gorda0g


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