Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...

Ceará • Infecção Viral


Ceará vive 1º surto da “Virose da mosca”; veja como se prevenir

O Ceará está no período da pré-estação chuvosa. Junto às precipitações, também vêm algumas viroses. O estado já vive seu primeiro surto da doença diarreica aguda, conhecida como “Virose da mosca”.
Segundo a Secretaria Estadual de Saúde, entre dezembro de 2018 e os últimos dias de janeiro, já foram registrados 4.971 casos da doença no Ceará. Entre os principais sintomas das pessoas que contraem a doença estão diarreia e problemas gástricos.
De acordo com o médico infectologista Aldo Ângelo, durante o período de chuva a tendência é que os casos aumentem. “Essa virose normalmente se apresenta como uma gastroenterite, e as chuvas conseguem disseminar mais essa etimologias”. O médico ainda ressalta que a doença é de fácil transmissão, por isso a grande quantidade de casos. Mas existem algumas medidas para tornar a transmissão mais difícil. “O vírus é muito transmissível. Cuidados com a higiene são importantes para esse momento”.





Dos quase 5 mil casos, 302 foram registrados na cidade de Sobral, no Norte do Ceará, que lidera o ranking. A gerente da unidade de vigilância de Zoonoses da Prefeitura de Sobral, Amanda Rocha, explica que o lixo é um dos principais multiplicadores de moscas. Além das ações do poder público, conscientização é a saída para afastar a doença.
“A proliferação das moscas aconteceu durante o ano inteiro, mas no período de chuvas ela acontece com uma maior intensidade. É muito importante que a população tenha consciência do que deve ser feito para evitar o acúmulo dessa matéria orgânica em casa, tomando medidas como acondicionar o lixo doméstico em sacos sempre fechados”.
Segundo a Secretaria Estadual da Saúde informou que, de janeiro até junho de 2018, foram registrados 194.094 casos da doença diarreica aguda em todo o estado.
A unidade de vigilância de zoonoses da Prefeitura de Sobral lembra ainda que, além da mosca, período chuvoso também contribui para a proliferação do mosquito Aedes Aegypti, vetor da dengue, Zika Vírus e Febre Chikungunya. Portanto, todo cuidado é pouco com a limpeza da sua casa e a água acumulada em recipientes.http://tribunadoceara.uol.com.br/noticias/saude/ceara-vive-1o-surto-da-virose-da-mosca-veja-como-se-prevenir/

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