Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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último "Globo Rural".

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último "Globo Rural".

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"Meu percurso no Globo Rural, acho que ele teve tanto um lado forte e prático 'pé no barro', quanto um lado acadêmico. Uma hora você me veria numa matéria em uma canoa na Floresta Amazônica, em outra hora seguinte eu tô no anfiteatro do século 15 da Universidade de Paris. Essa foi minha vida no Globo Rural",

Neste domingo o apresentador de TV e músico Vico Iasi apresenta o seu último "Globo Rural" (TV Globo) ao lado de Helen Martins. Conforme publicou Splash com exclusividade, Iasi deixa a emissora no final de março após 30 anos, onde passou pelo Globo Ciência até assumir as reportagens, edição e apresentação do Globo Rural a partir de 1995. "Meu percurso no Globo Rural, acho que ele teve tanto um lado forte e prático 'pé no barro', quanto um lado acadêmico. Uma hora você me veria numa matéria em uma canoa na Floresta Amazônica, em outra hora seguinte eu tô no anfiteatro do século 15 da Universidade de Paris. Essa foi minha vida no Globo Rural", explica Vico em entrevista a Splash.... - Veja mais em https://www.uol.com.br/splash/noticias/2022/03/27/apresentador-do-globo-rural-se-despede-do-canal-apos-30-anos-transicao.htm?cmpid=copiaecola

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