Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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EMULSÃO DE JERIMUN

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EMULSÃO DE JERIMUN
Planta medicinal: Jerimum (Abóbora) (Cucurbita pepo)
Material utilizado : A polpa do jerimum e água.
Modo de preparar a emulsão de jerimum
1)  Colocar um litro de água em uma panela.
2)  Colocar 100 gramas da polpa do jerimum cortados em pequenos pedaços.
3)  Cozinhar até reduzir à metade.
4)  Deixar amornar.
5)  Coar.
Quando e como usar emulsão de jerimum
Indicação: Prisão de ventre eventual.
Modo de usar: Temperar a gosto e comer aos poucos, ao longo do dia. Repetir o tratamento pelo tempo necessário à cura.
Contra-indicação: Não consta da literatura consultada. Porém, não se deve ultrapassar a dosagem.

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