Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...

alimentos construtores Exemplos


Os alimentos construtores são ricos em proteína, como:



  • Carnes, peixes e frango;
  • Ovo;
  • Leite e derivados, como iogurte e queijo;
  • Leguminosas, como amendoim, feijão, soja, lentilha e grão-de-bico;
  • Quinoa;
  • Oleaginosas, como castanha de caju, amêndoas, avelã e nozes;
  • Sementes, como gergelim e linhaça.
    
    
    
    
Quais são os alimentos construtores?
Exemplos de alimentos construtores
  • carnes.
  • Arroz.
  • Leite e derivados (iogurte, queijos, coalhada)
  • ovos.
  • leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico.
  • peixe.
  • peito de frango sem osso e sem pele.
    
    
    
    
Quais são as funções dos alimentos energéticos construtores e reguladores?
Alimentos reguladores. Ricos em vitaminas e sais minerais, são responsáveis por regular as funções do organismo e manter o sistema imunológico forte, prevenindo doenças como gripes, resfriados e até tumores. Fazem parte desse grupo frutas, legumes e verduras, exatamente a parte do meio da pirâmide.

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