Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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Boldo-baiano (Aluman) ENGROSSA FIOS DE CABELO

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Boldo-baiano (Aluman) ENGROSSA FIOS DE CABELO


Nome cientifico: Vernonia condensata, Vernonia bahiensis
Sinonímia: Aluman, alumã, aloma, alumam, lumam, árvore-do-pinguço, boldo-goiano, alumã, boldo-do-goiás, alcachofra, figatil, heparé. heparém, boldo-chinês, cidreira-da-mata, boldo-japonês,
Composição Química:
Óleos essenciais, tanino, saponinas, flavonóides, lactonas sesquiterpênicas, glicosideo cardiotônico (vernonina);


Informações Gerais


Contra Indicações:
Quando consumido em altas doses pode produzir irritação da mucosa do estômago. Ver boldo-do-chile.

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