Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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kefir manipulado

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kefir manipulado
 

 
 o kefir também pode ser manipulado em cápsulas. "O Active Kefir é manipulado na forma de suplemento e traz mais comodidade, uma vez que a produção doméstica do kefir exige dedicação e cuidados. Outro ponto importante é que a manipulação de kefir em cápsulas garante a higiene do processo, evitando a contaminação por agentes indesejáveis - o que já foi demonstrado em estudos realizados, inclusive, pela Universidade de Brasília, que constatou a contaminação em amostras de kefir recolhidas em alguns domicílios", ressalta a dra. Leandra.

O Active Kefir é um liofilizado de Kefir produzido sob condições controladas e tem a padronização de sete cepas de bactérias ácido lácticas. Além disso, possui vitaminas C, B1, B3, B5 e B6 e sais minerais como selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, zinco e manganês, que influenciam diretamente no metabolismo, melhorando o funcionamento intestinal e a saúde como um todo.

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