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O Que É Um Cajueiro?
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O Anacardium occidentale (nome científico), mais conhecido como Cajueiro é uma planta de origem da região nordeste do Brasil. São conhecidas 10 espécies de Anacardium.
O cajueiro tem uma grande importância econômica, por causa da exportação do produto industrializado, e também pelo consumo interno. O caju é o pseudofruto desta planta, e dele são fabricados vários produtos: sucos, cajuínas, néctar de caju, doce de caju, caju em calda, geleia, vinagre, licor, aguardente e vinho. E da castanha que é o seu fruto, se exporta a amêndoa e o LCC (líquido de castanha de caju) bastante utilizado na indústria química para obter resinas, fabricação de tintas, vernizes, esmaltes, lonas de freios para veículos, e muitas outras coisas.
O cajueiro é encontrado em quase todos os Estados do Brasil, porém, o Nordeste é a referência nacional para a cultura do caju.
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