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raizes do brasil
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PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais, são plantas comestíveis, deliciosas e nutritivas, alimentos milenares, conhecidas por diversos povos ao longo de gerações e gerações e que apresentam uma excelente alternativa para uma alimentação orgânica.
São encontrados em
todos as regiões do Brasil, muitas vezes consideradas ervas daninhas sem
valor algum. Elas estão por toda parte! São encontradas e podem ser
colhidas em qualquer trilha, matagal e até em lindos quintais e
canteiros ou em brechas e fissuras nos concretos e asfaltos das cidades.
Conhecê-las pode trazer
benefícios para nós, viajantes, pois além de não ter custo, elas são
altamente nutritivas, orgânicas e muitas vezes substituem facilmente
qualquer verdura convencional. Para isso escolhemos algumas PANC para
apresentar pra vocês, plantas que sempre encontramos em nossos caminhos e
podem ser comidas cruas ou que tem um fácil processo de preparação e
armazenamento. Para comê-las basta usar a imaginação
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