Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades

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# Cebolas: Desvendando as Diferenças, Usos e Curiosidades https://youtu.be/K2o6YrOST10?si=JCyEeCESq26JF4UM As cebolas, sejam elas roxas, brancas ou de qualquer outro tipo, são ingredientes indispensáveis na culinária global. Mas você sabe qual a diferença entre elas, para que servem e quais são as mais utilizadas no Brasil? Vamos mergulhar nesse universo aromático! --- ## Diferença entre Cebola Roxa e Cebola Branca As cebolas branca e roxa, apesar de serem do mesmo gênero (Allium), possuem **diferenças** marcantes em sabor, textura, cor e até mesmo em seus perfis nutricionais. * **Sabor:**     * **Cebola Roxa:** É geralmente mais **adocicada** e suave, com um toque levemente picante. Sua acidez é menor, o que a torna agradável ao paladar, mesmo crua.     * **Cebola Branca:** Possui um sabor mais **forte**, pungente e picante. É a que "faz a gente chorar mais" ao cortar, devido à maior concentração de compostos sulfurados voláteis. * **Textura:**     * **Ceb...
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Como se faz garrafada medicinal ? ( Como os raizeiros antigos faziam)

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 raizeiro de origem indígena, ele me afirmou que este tipo de garrafada era muito comum no interior de Minas Gerais, nos anos 50.
Então vamos à receita:

_Um litro de vidro (tem de ser de vidro, plástico não serve)

_Meio  litro  de aguardente

_A mesma medida de erva medicinal (Ex: Eucalipto, barbatimão, carqueja etc... a erva medicinal a ser usada vai variar de acordo com a  finalidade da garrafada)

Coloque as ervas dentro do  litro juntamente com a aguardente.
Fecha se o litro com uma rolha de cortiça e veda esta rolha com cera de abelha; para não entrar água!

Depois de bem vedado, enterre este litro em local fresco e deixe  o por pelo menos 20 dias enterrado.
Após este tempo retire do solo e coe jogando fora o bagaço de erva medicinal.

Então é só tomar diariamente, o sabor da aguardente é substituído pelo sabor e aroma  da erva medicinal utilizada.

Nesta garrafada terá o poder das ervas medicinais e o energia curativa da terra! !

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