Para preparar a farinha de feijão branco rica em faseolamina para
emagrecer, primeiro lave o feijão com água e deixe secar durante 3 dias.
Quando estiver bem seco coloque o feijão no liquidificador e bata bem a
ponto de parecer uma farinha. Utilize uma peneira para ir retirando as
partes menos trituradas e volte a bater até que se transforme num pó bem
fino.
Em geral cada quilo de feijão rende 200 gramas de farinha
em pó. Coloque a farinha num frasco de vidro escuro bem fechado, num
local seco e arejado. Este preparado pode ser guardado por 3 meses desde
em perfeitas condições de armazenamento.
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