alimentos sem glúten listão

Os alimentos sem glúten são:

• Frutas;
• Legumes e verduras;
• Carnes e peixes;
• Farinha de arroz, mandioca, amêndoa, milho, feijão, ervilha, soja, inhame;
• Arroz, milho, amaranto, araruta, trigo sarraceno, quinoa;
• Amido de milho (popular maisena);
• Tapioca;
• Fécula de batata;

  Frutas

  Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
  
• Açaí
• Maçã
• Damasco
• Banana
• Amora
• Mirtilo
• Meloa
• Alfarroba
• Cereja
• Cranberry
• Groselha
• Tâmara
• Figo
• Uva
• Goiaba
• Melão
• Kiwi
• Kinkan
• Limão
• Lima
• Mexerica
• Manga
• Laranja
• Mamão Papaia
• Maracujá
• Pêssego
• Pêra
• Abacaxi
• Ameixa
• Caqui
• Marmelo
• Framboesa
• Morango
• Tamarindo
• Tangerina
• Melancia

Vegetais

Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.

• Alfafa
• Alga
• Araruta
• Alcachofra
• Rúcula
• Aspargo
• Abacate
• Feijão
• Brócolis
• Couve de Bruxelas
• Couve-Flor
• Repolho
• Cenoura
• Aipo
• Milho
• Pepino
• Beringela
• Alho
• Feijão Verde
• Couve
• Alface
• Cogumelos
• Quiabo
• Cebola
• Salsa
• Ervilha
• Pimenta
• Batata (inglesa e doce)
• Abóbora
• Rabanete
• Espinafre
• Nabo
• Agrião

Carnes

Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.

• Jacaré
• Vaca
• Búfalo
• Galinha
• Pato
• Cabra
• Ganso
• Cordeiro
• Porco
• Coelho
• Cobra
• Peru
• Codorna
• Vitela

Ovos e Laticínios

• Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
• Caseína
• Queijo
• Creme
• Ovos
• Leite
• Creme Azedo
• Iogurte – puro e sem sabor
• Soro de Leite

Farinha, Grãos e Trigo

É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!

• Farinha de Amêndoas
• Amaranto
• Araruta
• Farinha de Feijão
• Besan
• Arroz integral
• Farinha de arroz integral
• Trigo sarraceno
• Mandioca
• Farinha de milho
• Fubá
• Amido de milho
• Semente de algodão
• Dal
• Semente de Linhaça
• Milhete
• Farinha de Ervilha
• Polenta
• Pipoca – sem cobertura
• Farinha de batata
• Quinoa
• Arroz
• Sagu
• Farinha de Soja
• Farinha de Tapioca
• Farinha de Inhame
• Teff
• Levedo
• Iúca

Outros alimentos sem glúten

• Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
• Bicarbonato de Sódio
• Ervas
• Mel
• Geléia
• Gelatina
• Suco
• Castanhas
• Óleos
• Sementes
• Temperos (a maioria)
• Calda
• Baunilha
• Vinagre
• Vitaminas
• Vinho
• Goma Xantana

Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.

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Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!

Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite - (no G+)

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Por que você precisou ou resolveu procurar por alimentos sem glúten? Quais alimentos são ou seriam mais difíceis ficar sem comer para você, em uma dieta sem glúten? Comente abaixo.